L’Arte del cantiniere dei Prosciutti Crudi – tecniche e segreti di un antico mestiere
Al Museo della Salumeria - il primo museo d'Italia dedicato all'arte della salumeria - si celebrano due eccellenze dell'enogastronomia italiana: il prosciutto crudo e il vino, in collaborazione con la Fattoria Moretto, produttrice di Lambrusco Grasparossa delle colline di Castelvetro.
Additional Information
- City
- Castelnuovo Rangone (MO)
Highlights
Un esperto cantiniere dei Prosciutti svelerà le tecniche utilizzate per creare i prelibati crudi di Parma e di San Daniele dalla salagione fino alla stagionatura. Vi aspettiamo per un'esperienza di gusto, iniziando con la visita esclusiva al MUSA. Proseguirà con il laboratorio sui prosciutti crudi e la degustazione guidata di salumi abbinata ai lambruschi di Fattoria Moretto, che con i suoi vini in purezza mira ad esprimere con personalità il territorio del Lambrusco Grasparossa. Un appuntamento indimenticabile per gli appassionati di gastronomia e di vino.