Appuntamento in Cantina: degustazione alla Cantina Versante - Cimone Slow

Il progetto Versante nasce nel 2022 da un’idea di Marika e Luca che, raccogliendo l’eredità agricola delle famiglie e del territorio, coltivano diverse varietà di uve su versanti prossimi dell’Appennino modenese: la Valle dello Scoltenna e la Valle del Dragone, a 700mslm.  Versante nasce con l’intento di unire le forze, per recuperare le vecchie vigne e i vitigni autoctoni del territorio, come l'Uva Tosca, la Spergola e il Malbo Gentile, praticando una viticoltura consapevole che segue le norme del Biologico. L'uva viene interamente vinificata nella propria cantina, dando vita a bollicine Metodo Ancestrale, Metodo Classico e a vini fermi affinati in barriques.


L'esperienza  include la visita delle vigne alla scoperta dei vitigni autoctoni con spiegazione delle modalità di coltivazione, seguirà la visita della cantina con spiegazione delle modalità di vinificazione e infine la degustazione dei vini prodotti.

Additional Information

City
Appennino Modenese (MO)
Calendario
show route map

Cantina del Frignano is an organic winery certified by VinNatur, located at 500 meters above sea level in the hills of the Modenese Apennines. With 5 hectares of vineyards cultivated using the Guyot training system and entirely hand-tended, the winery produces a wide range of natural wines — from Traditional Method and Ancestral Method sparkling wines to still reds and dessert passiti — with a strong focus on native grape varieties such as Malbo Gentile.


Founded in 1993 as “Cantina di Boni Luigi,” the winery is now run by a new generation that blends innovation and tradition, offering wine tourism experiences open to all.
 

Please inform us of any allergies or food intolerances by contacting:
info@visitmodena.it –  +39 059 2032660


Cancellation Policy:
Free cancellation up to 48 hours before the visit.
For cancellations made after this deadline, the amount paid will not be refunded.


Accessibility:
Not accessible to people with mobility impairments.


Contacts:
+39 059 2032660
Visit Modena – info@visitmodena.it


Organizer:
Modenatur – Incoming Tour Operator

Highlights

Date:
2 agosto ore 17:00 
21 agosto ore 17:00 


Punto di Ritrovo: Via Lago 10, nella frazione di Lago, Montefiorino 41045 (MO).


Prezzi:

  • Adulti: € 25 

  • Gratis da 0 a 10 anni

La quota include:

  • Visita delle vigne con spiegazione delle tecniche di coltivazione 

  • Visita della Cantina e spiegazione del Metodo Ancestrale e Metodo Classico 

    vini fermi affinati in barriques.

  • Degustazione di 4 tipologie di vini e stuzzichini

Route

  1. Via Lago, 10